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Cap Cuisine Afpa

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1 Techniques De Base - | Afpa
Naissance de la cuisine légère ou retour au naturel. Un renversement des coutumes va s’établir peu à peu en allégeant les sauces, les présentations, les cuissons.



2 L’offre De Formations Qualifiantes 2016 - Afpa.fr
L’Afpa vous propose 235 formations qualifiantes pour acquérir l’ensemble des compétences et savoir-faire techniques nécessaires à l’exercice d’un métier et obtenir



3 Agent De Restauration Q - Catalogues.afpa.fr
Robert, stagiaire Afpa Istres Programme La formation se compose de 4 modules, ... techniques de base en cuisine et self-service (utilisation des matériels électromécaniques et des matériels fonctionnant au gaz et à l électricité, opérations préliminaires des légumes et des fruits) - accueil de la clientèle, utilisation d une caisse enregistreuse (3 semaines). Module 2. Préparer les ...



4 Le MÉtier Cpf - Catalogues.afpa.fr
Autres appellations emploi : commis de cuisine, saucier, grillardin, poissonnier, entremétier, chef de partie, chef tournant, garde-manger, pâtissier de restaurant, second de cuisine. rôtisseur. L’arrivée de nouveaux produits, les technologies culinaires actuelles et l’évolution des attentes de la



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